Hem / Våra drycker / Orange vin / Anselmo Mendes Tempo
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes Tempo
För ett par år sedan lanserade Alvarinhokungen Anselmo Mendes sitt första uttalade orangevin på druvan han mer eller mindre blivit synonym med
Producent
Anselmo Mendes
Region
Vinho Verde/MinhoLänk till producent
Sortiment
Systembolagets beställningssortimentVarunummer
96152Passar till
Utmärkt till västerbottenost, rödlök & löjrom, asiatisk mat, rökt fisk, picklade grönsaker eller en rustik klassisk charktallrik.Styrka
12,5%Smak
Diskret nötig fruktighet, lite oxiderad, något kärv och sträv smak från tanninerna med fin syraFärg
OrangeLagring
6 månader i franska ekfatDruvor/råvara
100% AlvarinhoÄndå hade han mixtrat med konceptet under 15 års tid och allt startade med ett bortglömt fat som fick mycket längre skalkontakt än vad som var tänkt. Han gillade det och buteljerade vinet.
Orange vin är ett vitt vin där de vita druvorna behandlas som om de vore röda: vinet jäser alltså med skalen, vilken ger vinet dess oranga färg. Anselmo Medes låter även en del av druvklasarna jäsa med sina stjälkar. Vinet får en lite kärv, sträv smak från tanninerna och en diskret nötig fruktighet med fin syra.
Tillbaka till alla våra drycker
